j890033174dts的部落格

最近想作還沒作的事就是將教學流程寫成SOP還有建立教學網頁。這個星期也花很多時間烹飪，不過不一定都會花時間拍照及寫文章，

自己也覺得有些可惜，尤其今天滷了肉，還有找一次資料，很麻煩，如果可以將一 些試作成功的食譜，放在部落格，間接的部落格也變成一種資料庫，對自己也有很好的幫助。

今天滷了肉，有些挫敗，因為一開始水加太多，所以後續調味很麻煩，又再加醬油和素蠔油。

中午是作周老師的蔥油派食譜也弄了半天，因為麵糰太過濕黏，作的過程找到的解決方法是抹更多的油，才能防止麵糰一直沾黏在手上。

(心中也開始想小小的蔥油餅其實沒想像的簡單，也了解了為何上次拿到的蔥油餅麵團那麼的油!)

試吃了一小塊，其實還不錯吃，比Carol的食譜更軟Q，口感還不錯。

不過也由於好奇的緣故，我還是好奇地找了網路的食譜:http://www.youtube.com/watch?v=PTZPDa0wiqQ&feature=related

這是我下此作蔥油餅的食譜，如果作成功，也是一個很好的長備食材。

這幾天Carol的香蕉核桃麵包:http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=133591，效果很好，麵包口感Q彈，

第二次的時候有特別注意要將麵糰打到薄膜狀，果真成品吃起來Q彈多了，

第二次的整型也比第一次進步，這應該是這星期最有成就感的事了吧!

p.s這兩週瘋狂是坐不童食物的結果是我肥了1公斤，看來我要多克制阿!家中的食物有點過剩的感覺，我要好好節制!

下週開始可以將作食物的時間拿來研究攝影技巧或是出去騎車，這樣才不會越吃越多~